Faute avouée...

à moitié pardonnée !

Il s'agit ici de ce qu'on pourrait appeler une faute de goût... quoique.

Hier en passant chez Anne de Papilles et Pupilles j'ai découvert son étonnante recette de moutch'up (je connaissais déjà la version mayotch'up, croisée chez des amis dont le fils de 5 ans ne pouvait concevoir le moindre repas sans). Le genre de "recette" dont la simple évocation suscite un  "beuarrrk" mais qui finalement se révèle tout à fait comestible voire même parfois très bonne...

En lisant ensuite quelques contributions au concours "recettes inavouables" chez Anaik (le confit c'est pas gras), je me suis souvenue que j'en avais une de recette inavouable, très prisée du temps de ma vie d'étudiante.

Je ne résiste pas à l'envie de la noter, consciente que si elle ne risque pas de gagner, elle pourrait disparaître dans les limbes de ma mémoire défaillante de mère de famille désormais nombreuse et être perdue pour la postérité. Quel dommage.

Alors qu'est-ce qui nous régalait lorsque nous avions une dalle d'enfer, presque rien en réserve (et pas de frigo) et surtout aucun talent aux fourneaux (en l'occurence ici une petite plaque électrique) ?

 

Les spaghettis aux filets de maquereau à la moutarde

Pour cette terrible (mais néanmoins simple, roborative, gouttue et originale) recette, il vous faut (pour 2) :

- un paquet de spaghettis

- une belle boîte de filets de maquereau à la moutarde

(attention : à la moutarde seulement pas "moutarde et citron" surtout)

 

 

Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole de bonne taille, y jetter les spaghettis (allez la moitié du paquet, ça ira) et  quand ils sont cuits, les égoutter dans le lavabo (en chambre d'étudiant vous aviez un évier, vous ?) veiller à les couvrir avec votre assiette pour qu'ils ne refroidissent pas trop vite.

Vider la boîte de filet de maquereau avec toute sa sauce dans la casserole et réchauffer ça doucement (au passage on peut essayer d'enlever les quelques moches bouts de peau mais ce serait presque faire preuve de perfectionnisme).

Quand la température désirée est atteinte, reverser les spaghettis égouttés par dessus et bien touiller (pas mélanger, touiller) pour que les morceaux s'éparpillent partout dans les spaghettis et que la sauce à la moutarde nappe uniformément le tout.

Déguster immédiatement avec des gros "slurp" de contentement.

 

NB : Ne surtout rien y ajouter, au risque de déséquilibrer cette improbable assemblage (non pas de rapé !)

 *  *  *  *  *

Je vous jure que ce n'est pas pire qu'un repas du Restau U, loin de là. Passé l'étonnement de la première bouchée ça s'avale tout seul (par contre la version "maquereau au vin blanc" est immonde je trouve - ben oui j'ai essayé, du genre téméraire, que voulez-vous !).

Je me demande si j'ai osé la présenter au Surfeur d'Argent, me souviens plus...

 

Et vous, c'est quoi votre recette inavouable ?